Шеф-повар Вакансия в архиве c 29.07.2017

Ресторанный холдинг "Milimon Family"один из крупнейших ресторанных сетей, приглашает на работу Шеф-повара в ресторан японской кухни.
Нам нужны заинтересованные сотрудники, люди, которым нравится ресторанный бизнес, которые любят гастрономию и понимают, что такое искренний сервис.
Условия:
• Работа в крупном ресторанном холдинге;
• Официальное оформление;
• График 5/2, выходные понедельник, вторник;
• Стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц;
• Корпоративное питание, униформа, возможность совершенствовать свои навыки.
Успешных, энергичных, желающих развиваться вместе с Компанией, двигаться вперед к высоким результатам в работе, наш коллектив ждет Вас!

Ресторанный холдинг "Milimon Family"один из крупнейших ресторанных сетей, приглашает на работу Шеф-повара в ресторан японской кухни.
Нам нужны заинтересованные сотрудники, люди, которым нравится ресторанный бизнес, которые любят гастрономию и понимают, что такое искренний сервис.
Обязанности:
• Разработка новых блюд;
• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей;
• Организация работы кухни;
• Подбор и обучение персонала;
• Ведение учета дорогостоящих продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни;
• Оформление заявок на продукты;
• Организация и контроль процесса введения нового меню;
• Контролирует организацию генеральной уборки на кухне;
• Контролирует выполнение сотрудниками кухни требований САНЭПИДЕМНАДЗОРА и своевременность прохождения медосмотров;
• Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов

Требования:
• Профильное образование, опыт работы от 3 лет;
• Знание японской кухни, паназиатской и итальянской;
• Наличие медицинской книжки;
• Работоспособность, навык работать в режиме многозадачности, целеустремленность, лидерские качества, нацеленность на высокий результат.